Сезон продуктлары - кайнар чүлмәк
Билгеле булганча, Сычуань һәм Чунцин кулинария цивилизациясе белән дан тоталар, һәм кайнар чүлмәк - Сычуань һәм Чунцин ашларының алыштыргысыз өлеше. Озак еллар дәвамында Сычуаньда һәм Чунцинда кайнар чүлмәк җитештерү, нигездә, кул остаханәләренә таянды, бу хезмәт таләп итә торган процесслар аркасында азык-төлек куркынычсызлыгы һәм түбән эффективлык кебек күп проблемалар китерде. 2009 елда, Чэндуда урнашкан E&W компаниясе, Сычуань һәм Чунциндагы танылган кайнар чүлмәк җитештерүчеләргә Кытайда кайнар чүлмәк өчен беренче автоматлаштырылган җитештерү линиясен булдыруда булыша башлады, бу тармактагы бушлыкны тутырды. Бу җитештерү линиясе эшкәртү, кыздыру, тутыру, май алу, суыту, формалаштыру, чили борычлары, имбир, сарымсак һәм башкалар кебек ингредиентларны пакетлау кебек процессның индустриализациясен тормышка ашыра. Ул тутырылган кайнар чүлмәкне 90 ° C дан 25-30 ° C ка кадәр эффектив рәвештә суытып, тышкы пакетларга автоматик рәвештә мөһерләп куя. Система 25 граммнан 500 граммга кадәр булган пакет авырлыкларын урнаштыра ала.
2009-нчы елда безнең Jingwei машинасы мөстәкыйль эшләнде, проектланды һәм Кытайда кайнар чүлмәк өчен беренче автоматлаштырылган җитештерү линиясен җитештерде, Чунцин Дежуан авыл хуҗалыгы продуктларын үстерү Co. ООО, Сянь Чжуйан авылы туклану азык-төлек кооперациясе, һәм Сычуань Янджия Сифанг азык-төлек үсеше кооперациясе.
Бу кайнар чүлмәк җитештерү линиясен проектлау һәм үстерү процессында дизайнда һәм инновацияләрдә күп уңышларга ирешелде.
1. Автомат тутыру: Традицион ысул белән материалны җиткерү, үлчәү, тутыру һәм мөһерләү барысы да кул белән эшләнде. Ләкин, төрү материалын кул белән эшкәртү азык-төлек куркынычсызлыгы өчен турыдан-туры борчылу тудырды. Өстәвенә, кул белән төрү югары төгәллек таләп итә һәм бик күп хезмәт таләп итә, бу процессның иң күп хезмәт таләп итә торган өлеше. Хәзерге вакытта эшкәртелгән ингредиентлар торба үткәргечләр аша вакытлыча саклагычларга ташыла, аннары вертикаль тутыру төрү машинасына диафрагма насосы аша күләмле үлчәү өчен җибәрелә. Аннары материал агызыла, һәм роликлар белән өзлексез җылылык мөһере кайнар чүлмәкнең эчке пакетын тәшкил итә. Бу материалны операторлардан аера, азык-төлек куркынычсызлыгын нәтиҗәле тәэмин итә.
2. Бу таләп кайнар чүлмәк тармагында киң таралган процесс. Бу конкрет таләпне канәгатьләндерү өчен, без форма ясау һәм нефть чыгару җайланмалары сериясен эшләдек, алар кеше пальмасының эффектын кабатлыйлар. Бу процесс эффективлыкны сизелерлек яхшырта, 200% артуга ирешә. Бу инновацион дизайн ноктасы Кытайда ике файдалы модель патент алды.
3. Автоматик суыту: Май белән тутырылган эчке капчыклар мөһерләнгәннән соң, аларның температурасы якынча 90 ° C. Ләкин, алдагы процесс тышкы пакетларның ким дигәндә 30 ° C кадәр суытылуын таләп итә. Традицион ысул белән эшчеләр сумкаларны табигый һава суыту өчен күп катлы троллейбусларга урнаштырдылар, нәтиҗәдә озын суыту вакыты, аз җитештерү һәм хезмәт чыгымнары зур. Хәзерге вакытта җитештерү линиясе суыткыч бүлмә булдыру өчен суыткычны кысу технологиясен куллана. Конвейер каешы кайнар чүлмәкнең эчке капчыкларын автоматик рәвештә урнаштыра, аннары суыту бүлмәсе эчендә конвейер тактасына өскә-аска хәрәкәтләнә, нәтиҗәле суытуны тәэмин итә. Моннан тыш, манара дизайны структурасы вертикаль киңлекне максимальләштерә, клиентлар өчен идән мәйданын саклый. Бу уйлап табу дизайны милли уйлап табу патентын алды.
4. Тышкы упаковка һәм бокс: Традицион практикада кул белән тышкы упаковка һәм бокс тулысынча кул белән эшләнгән. Бер линия әйләнеш һәм аранжировка өчен якынча 15 кешенең катнашуын таләп итә. Хәзерге вакытта индустриальләштерелгән производство пилотсыз операцияләргә иреште. Кеше интервенциясе җиһазның шома эшләвен тәэмин итү һәм продуктларда сыйфатлы тикшерү үткәрү өчен кирәк, хезмәтне шактый экономияли. Ләкин, югары индустриаль җиһазлар, хезмәтне күп таләп итә торган таләпләр белән чагыштырганда, югары квалификация таләп итә. Бу шулай ук предприятияләр семинар стилендәге операцияләрдән индустриализациягә күчкәндә күтәрелергә тиеш.
Productionгарыдагы дүрт пункт - бу җитештерү линиясенең төп үзенчәлекләре. Әйтергә кирәк, һәр җитештерү линиясе һәр җитештерүченең кайнар чүлмәк процессына карата төрле таләпләренә нигезләнеп көйләнгән. Ашыту һәм суыту этаплары кайнар чүлмәк продуктының текстурасына һәм тәменә турыдан-туры тәэсир итә. Производство линиясен проектлау процессында традицион остаханә формасының асылы иң зур дәрәҗәдә саклана. Чыннан да, үзенчәлекле текстурасы һәм тәме кайнар чүлмәк предприятияләренең базарда үзләрен булдыру өчен нигез булып тора. Индустриализациягә күчү процессында, җитештерү линиясенең стандартлаштырылган эше предприятиянең уникальлеген югалтмый. Киресенчә, ул азык-төлек куркынычсызлыгын тәэмин итүдә, хезмәт чыгымнарын киметүдә, җитештерү нәтиҗәлелеген күтәрүдә һәм көчле базар көндәшлегендә стандартлаштырылган идарә итүдә күп өстенлекләр бирә.
Jingwei Machine кайнар чүлмәк сәнәгатендә шундый ук индустриализация процессын кичерде һәм күпсанлы азык-төлек предприятияләре өчен җиһазларның локализациясен кичерде. Ourыелган тәҗрибәбез көчкә үзгәртелде, һәм без Кытайда күбрәк тармаклар һәм клиентлар өчен махсуслаштырылган чишелешләр бирергә, кондитер һәм азык-төлек сәнәгатенә булышырга, хәтта сәнәгатьнең киң ассортиментына индустриализациягә күчүгә ышанабыз.
Пост вакыты: 15-2023 июнь